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La nutrición es el estudio de los alimentos y cómo el cuerpo los utiliza para obtener energía y mantener la salud. Se refiere a la ingesta, absorción, transporte, almacenamiento y excreción de nutrientes, incluyendo proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y agua. La nutrición también incluye cómo los nutrientes interactúan entre sí y cómo el cuerpo responde a ellos. Es importante para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de una salud óptima.